Funkar för mig
Det ska bli intressant att se i vilken riktning debatten om mat kommer ta nu. De enda som fortfarande verkar tro på lågfettkost för att gå ner i vikt verkar vara Livsmedelsverket och otroligt konservativa och “steltänkta” människor av typen “så här gjorde mamma, så det är precis så som jag ska göra resten av mitt liv”. Annika Dahlström har gjort hur många egna studier som helst, och kunskapen på t.ex. Low-Carb-bloggen om vad som egentligen händer när man äter är enorm.
Ändå envisas Livsmedelsverket med sina “ät mindre fett”-rekommendationer, enligt någon absurd “du är vad du äter”-princip. Som jag läste någonstans, om det skulle stämma, så skulle man bli grön av att äta grönsaker. Att blodfetterna faktiskt blev bättre när man åt mer nyttiga fetter visar att det handlar om ganska komplicerade processer.
Här hemma är vi tre personer som har skurit ner på kolhydrater rejält sedan i våras. Alla tre har gått ner massor i vikt, utan att för den skull springa runt och vara hungriga hela tiden så att man luras att äta smågodis. Själv kör jag någon mellanvariant, eftersom jag inte klarar mig utan kolhydrater till frukost. Efter en frukost med ägg och bacon t.ex. dröjer det max en timme innan jag är hysteriskt hungrig. Alltså ligger mackor och/eller gröt tryggt kvar, medan riset till lunch och middag minimeras. Sedan april har det betytt en minskning från 80 till 70 kg, vilket är en vikt jag trivs mycket bättre med.
Så ja, det fungerar för mig också. Nu vill jag inte ner längre, utan kommer försiktigt dra upp mitt kolhydratintag lite grand, så får vi se vad som händer. Om vågen skulle sticka iväg så vet jag ju vad jag behöver göra för att den ska skärpa sig igen.
Det enda Livsmedelsverket lyckas få ur sig om det här är att deras “nuvarande rekommendationer behöver uppdateras”, och att de “noga ska studera studien”. Så fint. Under tiden kan vi andra totalt strunta i era rekommendationer, och fortsätta äta mat som faktiskt fungerar för det vi vill åstadkomma.
***
En helt annan aspekt av det här med mat, är ju vad man ska göra om man har svårt att gå upp i vikt, och det inte fungerar att äta maximalt med kolhydrater (som “spaghetti de luxe” till lunch). Vad finns det för studier och kunskaper om sånt? För folk som av genetiska skäl är för smala för att det ska vara hälsosamt, är det ett väldigt konkret problem.
Bra diagram hos Kostdoktorn.
Andra bloggar om: mat, bantning, lchf, lågkolhydratkost, livsmedelsverket.
Fantastiskt! Ojoj!
Det måste vara något för mig som behöver bli av med 50 kilo övervikt!
Hur många flera kilo gick man ner med denna superdiet jämfört med de andra under dom två åren testet var på?
Verkar superspännande!
Comment by alfabeta | July 18, 2008
[...] rönnbären, Att man blir fet utav fett är ungefär lika sant som att man blir söt utav socker, Funkar för mig, SvD råddar, Snurrigt., Jag har bantat med kolhydratfattig kost, Ser man på, Fet morgon, [...]
Pingback by Jonas: Jag gick ner 6,1kg på två veckor…. | I huvudet på Svenssons! | July 18, 2008