Äkta vara, tack
Det var lite kul att läsa listan på bättre och sämre mat i Aftonbladet idag.
Självklart är smör bäst. Hemma blandades det med olja (kanske någon god och nyttig olivolja, om man skulle göra det idag) och något finhackat grönt. Persilja, kanske? Den var hur bredbar som helst, och läskigt dryg. Jättekul när andra barn var på besök, och såg de gröna prickarna. Då blev den ännu drygare.
Det där “Har en gasblandning som håller köttet rött och bromsar bakterietillväxten.” på den färdigpackade köttfärsen tycker jag däremot är lite fjantigt. Ganska nyligen bestod den blandningen nämligen bara av kväve och koldioxid, dvs vanlig luft där man hade tagit bort syret och alla föroreningar. Jätteläskigt, verkligen. Varför är folk så rädda för ordet “gas”? Syre är också en gas. Ånga är en gas. Det är bara ett kemiskt tillstånd. Slappna av lite.
Roligast är förstås att de har tagit upp Jokkmokkskorven. En av kommentarerna undrar var man kan köpa den om man inte bor i Jokkmokk, och svaret är:
- På massor med marknader runt om i landet. De är definitivt med på Pajala Marknad.
- På matmarknaden på Södermalm i augusti. De håller hus i parken i södvästra hörnet, nedanför Hornstull.
- I Huddinge Centrum under Jokkmokksdagarna. De första dagarna i alla fall, i år var korven slut redan på söndag morgon. Konstigt… *ler oskyldigt*
- På Hemköp vid Fridhemsplan. Jag kollade där senast i går, och den finns kvar.
Det är ännu roligare skillnad mellan Häagen-Dasz och Lejonet och Björnen, btw. Den förra har typ fyra ingredienser. Den senare har närmare tjugo. De kostar lika mycket. Inte så svårt att välja rätt, där.
Den enda vettiga sylt jag har hittat är P&B, som säljs i Hötorgshallen. När jag inte kokar den själv, förstås. Finns det några andra märken där de bara använder frukt och lagom mängd socker (både jag och P&B ligger mellan 65 och 75% bär)? Ok, choklad är godkänt som ingrediens i sylt allt.
Andra bloggar om: mat, bär, sylt, jokkmokk, jokkmokkskorv.
Brödet ska naturligtvis vara rågbröd av surdeg, den finska modellen… eller egenbakat.
Glass tillverkas numera i det egna hushållet då och då, med enbart feta härliga mejeriprodukter!
Isters last blog post..Ister – vad göms under ditt…
Comment by Ister | November 12, 2008
Fler som är inne på ditt spår:
http://www.modernforager.com/blog/2008/06/04/nutrition-101-the-one-rule-to-remember/
Fredrik – Självförsvarsbloggens last blog post..Självförsvarshumor – En annons om snabbt självförsvar
Comment by Fredrik - Självförsvarsbloggen | November 12, 2008
Egenbakat surdegsbröd står på attgöra-listan… Surdegen har jag i alla fall.
Egen glass var länge sedan jag gjorde. Måste åtgärdas.
Regeln “eat real food” var riktigt bra.
Comment by Daniel Brahneborg | November 13, 2008