Aftonbladet Viktklubb är förvirrade om kalorier
Ok, att säga att Aftonbladet säger emot sig själva är lite grand som att stjäla godis från små barn. Det är liksom ingen sport. Men i det här fallet var det lite roligt.
För två månader sedan hade Aftonbladet i sin Viktklubbavdelningen en artikel som hette “10 sätt att gå ner 5 kilo“, med kommentaren “ett kilo kroppsvikt motsvarar ungefär 7 000 kcal“. Poängen är att exakt 100% av de kalorier man äter, oavsett om de kommer från fett, proteiner eller kolhydrater, måste förbrännas, annars så går man upp i vikt. Artikeln slutar med att säga att man gärna ska äta lightprodukter, eftersom de innehåller färre kalorier, och därför gör att man går ner i vikt.
Om jag tar en kasse och stoppar ner en liter mjölk och 1 kg potatis, så väger den exakt lika mycket oavsett vad jag stoppar i först. Enkel fysik. Om du varje kalori skulle “väga” 1/7 gram och alla kalorier var likvärdiga, så skulle det inte göra någon som helst skillnad om jag satte i mig dagsbehovet i form av en skål socker på morgonen och ingenting annat under hela dagen, eller gick och småsnaskade på havrefras var femte minut dygnet runt. En kalori är en kalori, enligt den här teorin. Det är ingen som pratar om proteinkalorier och fettkalorier, eller morgonkalorier och kvällskalorier.
Idag såg jag en ny artikel som hette “Glöm inte frukosten“, men som tydligen var publicerad redan för tre månader sedan. Där kommer citatet “studier visar att de som regelbundet äter frukost väger 2,3 kilo mindre än de som hoppar över den, trots att de får i sig fler kalorier under dagen“. Helt plötsligt så gör det alltså skillnad när man äter sina kalorier, helt i strid med den andra artikeln. Den mänskliga ämnesomsättningen är alltså olika på olika tider på dygnet. I så fall behöver man ju inte alls minska med några 7000 kalorier (jay!), det gäller bara att fördela dem annorlunda tidsmässigt för att kroppen ska hamna på en lägre balansnivå.
De försöker tyvärr blanda bort korten lite genom att påstå att de som äter frukost småäter mindre under dagen och därför på något sätt skulle få i sig färre kalorier, och därigenom väger mindre. Men, eftersom artikeln börjar med att säga att det totala antalet kalorier faktiskt var högre, är det där irrelevant. Det är lätt att missa om man läser slarvigt, så det är nog många som går på den bluffen.
Jag skrev till Sofia Carlberg som skrivit den andra artikeln och frågade om hon inte höll med om att de var lite inkonsekventa här, men fick bara det totalt meningslösa svaret “på Viktklubb rekommenderar vi ett jämt intag av kalorier under dagen för att bibehålla mättnadskänslan“. Det stämmer bättre med den andra artikeln, men även det är i fin konflikt med kaloriteorin som de tjatar om på alla andra ställen, som t.ex. den första artikeln.
Så trots att de plockar pengar av folk som vill gå ner i vikt, har de inte ens en konsekvent syn på hur man ska äta. Nog för att det är Aftonbladet som sagt, men det är ändå lite humor. Det är lätt att börja tänka på det där med seriösa undersökande journalister kontra särskrivande specialklass osv. Man kan ju också fundera på vilka de där studierna är. Vem har gjort dem? Var är de publicerade? Hur är de utförda? Vem har kontrollerat att de är randomiserade på rätt sätt? Många frågor, som en riktig journalist borde ställa sig innan hon skriver “studier visar”.
Sedan kommer den lilla knorren. En lite mer noggrann läsning av artiklarna visar att det är samma person som står för citaten i båda artiklarna, nämligen “dietisten Josefine Jonasson”. Det är lite kul redan där, men det blir snart ännu bättre.
Jag sökte efter lite fler artiklar där Josefine var inblandad. T.ex. finns en artikel i sund.nu, där hon säger att en lågkaloridiet inte fungerar i längden, eftersom ämnesomsättningen sänks och kroppen vänjer sig vid det lägre intaget, och vikten stabiliseras. Alltså är inte en kalori en kalori. Hon var även med i Expressen i september 2008, där hon säger att man inte kan gå ner i vikt av att äta lightprodukter. Hmm.
I en chat hade hon tydligen också sagt att mycket fett aldrig kan vara bra, allra minst om man vill gå ner i vikt. I så fall undrar jag varför jag både är på väg ner i vikt nu efter 3 (eller är det 4?) veckor med strikt LCHF liksom för två år sedan, och varför exakt alla jag känner eller ens har hört talas om som har provat den dieten redan efter några veckor har tappat flera kilo, och sedan fortsätter nedåt i rask takt. Personer utan speciellt mycket kroppsfett går självklart inte ner så mycket, men de har ju inte heller någon anledning till det.
Undersökande journalistik är kul.
Läs även andra bloggares åsikter om mat, lchf, kalorier, aftonbladet, viktklubb, josefine jonasson, lightprodukter.
